Three
Explorer la Bourgogne en Trois Heures

Explorer les Vins de Bourgogne en Trois Heures

Durée: Trois Heures – 70% en Classe, 30 % dans les Vignes de la Côte de Beaune ( Pommard, Beaune, Colline des Cortons)

Public: Pour Tous, Néophytes et Connaisseurs

Price per Guest: 350 euros

Description du cous de Trois Heures :

La première heure est consacrée à la théorie sous la forme du dessein interactif. Vous allez vous familiariser avec les notions d’histoire, les classifications, les millésimes, le terroir, le profil organoleptique des vins issus de cépages Chardonnay et Pinot Noir mais aussi d’un Climat Chaud ou Froid, d’un Calcaire Dur ou Tendre. Ensuite, l’heure suivante est consacrée à la dégustation d’un ensemble de Quinze Echantillons minimum issus des Appellations Regionale, Village, Premier et Grand Cru. La dernière étape de ce cours consiste dans une immersion dans les vignes de la Côte de Beaune : Pommard, Beaune, Meursault, Colline des Cortons. Visite des vignes à mi-coteau, afin de comprendre l’influence de la position sur le coteau, les combes, le vent, l’exposition, la relation avec le millésime. C’est un cours intensif, ludique et passionnant. Du Lundi au Vendredi, programme privé à partir d’une seule personne, sur Rendez-Vous Uniquement, 350 euros/ personne ( espèces, chèque et virements)